Метанол может приносить вред при вдыхании его паров, при приеме внутрь, при длительном или частом соприкосновении с кожей. Иногда неправильно высказывают мнение, что отравления обусловлены якобы не самим метанолом, а примесями в техническом метаноле. В действительности чистый метанол проявляет такое же токсическое действие, как и метанол-сырец. Метанол медленнее поглощается живым организмом, чем этанол, но также и медленнее разлагается, в связи с чем наблюдается кумулятивный эффект.
Вдыхание воздуха, содержащего ≈ 1000 млн-1 метанола, вызывает легкие явления отравления — головные боли, усталость, тошноту. Однако и при такой концентрации, как установлено недавно, возможно раздражение слизистых оболочек глаз, дыхательных путей. Порог восприятия запаха метанола равен 4,5 мг на 1 м3 воздуха; раздражение глаз наступает уже при 3,53 мг/м3 [125].
При концентрациях значительно выше 1000 млн-1 наступают тяжелые отравления с возможным смертельным исходом (паралич дыхательных центров). Если выздоровление и происходит, оно протекает в большинстве случаев очень медленно. При воздействии концентраций менее 1000 млн~1 в течение рабочей смены не наблюдается никакого кумулятивного действия, так как длительность нерабочего времени (т. е. перерыв между сменами) достаточна для разложения метанола в организме. Предельно допустимые концентрации на рабочем месте при 8-часовой рабочей смене составляют 260 мг/м3 [118].
При приеме внутрь уже 30 мл метанола может наступить смерть (во всяком случае наступают очень тяжелые последствия и выздоровление идет очень медленно). Хотя часть принятого метанола и выводится с выдыхаемым воздухом, но остающееся в организме количество медленно окисляется в формальдегид, который затем быстро окисляется в муравьиную кислоту [126, 127]. Последняя накапливается в организме и нарушает там кислотно-щелочное равновесие. Характерным для отравления метанолом является поражение зрительного нерва.
При попадании на кожу метанол обезжиривает ее; могут появиться трещины и экземы. Если контакт кожи с метанолом длителен, могут наступить тяжелые отравления.
При отравлении метанолом необходимо вынести пострадавшего на свежий воздух, возможно быстрее удалить пропитанную метанолом одежду, промыть водой пораженные участки кожи. В зависимости от тяжести отравления (особенно после приема внутрь) делают промывание желудка, дают вдыхать возбуждающие средства. Рекомендуется также принимать пищевой этиловый спирт в таких количествах, чтобы его концентрация в крови достигла 0,5%; при этом замедляется образование токсичной муравьиной кислоты.